炸的时候用小火不要用大火,以免外面熟了里面还是生的~
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把放了葱沫、蒜沫、姜沫、十三香、酱油、鸡蛋、盐、鸡精调好的肉馅准备好
- 2.胡箩卜起皮洗净
- 3.香菇洗净备用
- 4.烧适量的开水
- 5.把香菇下入汆一下
- 6.捞出后用冷水冲洗一下备用
- 7.胡萝卜切斜块
- 8.然后切丝备用
- 9.香菇捞出攥干
- 10.切成沫
- 11.然后把胡萝卜丝放在肉馅碗里
- 12.在放入香菇
- 13.两大勺淀粉
- 14.加入一小碗清水
- 15.在倒入适量的油然后顺时针搅匀
- 16.搅匀腌制10分钟
- 17.然后热油
- 18.把肉馅用双手滚成圆形
- 19.待油热后放入丸子
- 20.炸至金黄色捞出即可
- 21.炸好后先放入盘内控油然后摆盘即可
- 22.完成啦
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