1、一定要用熟花椒粉才好。
2、芝麻酱的用量按照自己喜欢的口味放就可以。
2、芝麻酱的用量按照自己喜欢的口味放就可以。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面粉加酵母粉,加适量温水搅拌成面穗, 然后和成光滑面团。放于温暖处发酵。
- 2. 把花椒用小火焙熟、擀碎、过筛,即成熟花椒粉。
- 3. 芝麻酱加少许盐搅拌成均匀。
- 4. 面团发酵至2倍大以上。
- 5. 取出面团、揉匀排气。下成均匀的面剂。
- 6.取一个面剂,擀成饼状、抹适量芝麻酱、撒少许花椒粉。
- 7. 右边往左折叠。
- 8. 左边再往右折叠。
- 9. 立起来即成发面卷的生坯。