用绳子绑住面包团时,不要太紧,因为面包团会发酵,太紧的话,发酵完毕就没形状了。
包入的南瓜馅料做好后要先冷藏一下才能使用,否则很难包入。
【馅料的制作:】
1:南瓜蒸熟压成泥
2:加入细砂糖、淡奶油搅拌均勻
3:然后放入冰箱中 冷藏1个小时以上 这样才比较容易好操作
包入的南瓜馅料做好后要先冷藏一下才能使用,否则很难包入。
【馅料的制作:】
1:南瓜蒸熟压成泥
2:加入细砂糖、淡奶油搅拌均勻
3:然后放入冰箱中 冷藏1个小时以上 这样才比较容易好操作
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将面团材料中除黄油以外所有的其它材料放入面包机中 搅拌成光滑的面团
- 2.加入室温软化的黄油 揉至扩展状态
- 3.入容器 加盖保鮮膜
- 4.发酵2倍大
- 5.取出排气、分割6等份、滾圆、再松弛15分钟
- 6.取出一份面团 擀成圆形 包入适量的南瓜馅
- 7. 捏紧结合处
- 8.用粗绳将面包胚绑成6道(如图所示) 摆放至烤盘内 做最后的发酵
- 9.烤箱预热170° 15分钟