1.称量好面粉和水。

2.这是削面刀，这种削面刀非常好用，比传统削面刀好掌握。

3.和好面后用潮湿的毛巾盖住醒30分钟。

4.煮锅水开后把醒好的面揉成比手掌稍稍长一些的大面团，托在左手，用手就可以削面啦！原谅我没法用右手示范，要拍照啊！

5.削好的面条。

6.面条煮至浮起后再煮2分钟就熟了。

7.捞出面条。

8.浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。

9.刀削面根根劲道，非常好吃！