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肉片苦瓜做法

刁蛮小公主发布于2014-11-03 12:13:47

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1、先把胡萝卜和肉片煸炒，便于胡萝卜营养的吸收。
2、也可以提前把苦瓜焯制到断生再用。

主料：

瘦猪肉200g
苦瓜1根

辅料：

油适量
盐适量
蚝油适量
水淀粉适量
葱适量
胡萝卜适量

步骤：

1.主辅料：瘦猪肉、苦瓜、胡萝卜
2. 把苦瓜、胡萝卜洗净切片。
3. 把猪肉片成肉片。
4. 加水淀粉抓匀上浆。
5. 热油，炒香葱花。
6. 放入肉片煸炒。
7.加适量蚝油。
8. 放入胡萝卜片炒熟。
9. 放入苦瓜片。
10. 翻炒均匀，加盐调味。
11. 加少许水烧制1分钟，即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌食用。

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