1.准备好所有的馅料材料

2.将葡萄干用朗姆酒泡软后，捞出备用，苹果和梨去皮切小丁，倒入小锅，加入糖拌匀，加热煮至水份基本发挥;

3.再放入柠檬汁、5克朗姆酒、核桃碎及葡萄干，拌炒均匀，熄火放凉;

4.取出一块千层酥皮面闭(酥皮做法看我发布的酥皮香蕉派)，用圆形切模切出16块面片;

5.将其中一片四周刷蛋液，用以粘贴;

6.中间放上馅料;

7.再取出一片酥皮，表面用刀划出两刀十字口，用以透气;

8.将划好刀口的酥皮盖在放了馅料的酥皮上面，将上下两张酥皮合拢，并把四周封严，再用叉子在四周轻压出花纹就可以了，再依次做好所有的双果派，一共是8块;

9.将整形好的双果派排入烤盘，表面刷蛋液;

10.放入已经预热至200度的烤箱中层烤20分钟左右，烤到表皮微金黄即可