1. 鸭子需要提前腌制，腌制时间越久越入味.
2. 腌制鸭子的时候要戳上小眼并充分按摩，使料汁渗入鸭肉.
3. 刷过脆皮水之后，要待自然风干后再烤，否则鸭皮不脆.
2. 腌制鸭子的时候要戳上小眼并充分按摩，使料汁渗入鸭肉.
3. 刷过脆皮水之后，要待自然风干后再烤，否则鸭皮不脆.
主料：
- 鸭腿4只
辅料：
步骤：
![]()
1.准备好腌料.![]()
2.用蜂蜜和白醋2:1的比例,调好脆皮水.![]()
3.鸭腿用牙签戳上小洞,方便入味.![]()
4.均匀的抹上腌料,入冰箱冷藏腌制过夜.![]()
5.腌好的鸭腿取出,自然风干.![]()
6.用刷子均匀的刷上一层脆皮水,再次风干.![]()
7.烤箱预热,180度,烤30钟.![]()
8.将鸭腿取出,再次均匀刷上层脆皮水,再次风干.![]()
9.烤箱预热,220度,继续烤20分钟左右.![]()
10.出炉开吃喽.
