淡奶油在打发前放入冰箱冷藏一晚，在打之前最好放入冷冻室进一步让其温度降低，这样处理好的淡奶油更容易打发！
主料：
- 低粉80g
辅料：
步骤：
![]()
1.蛋清蛋黄分开，蛋白分次加入50克白糖打至硬性发泡![]()
2.蛋黄加入20克，打至颜色变白![]()
3.分两次放入油，每一次都要搅打至油和蛋黄糊糊充分融合![]()
4.加入水和低粉![]()
5.翻拌均匀![]()
6.舀三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊里面，翻拌均匀![]()
7.再把拌好的糊糊倒入剩下的蛋白里![]()
8.拌匀![]()
9.把糊糊舀到纸杯里![]()
10.放入烤箱![]()
11.180度烤20分钟，出炉倒扣![]()
12.淡奶油加入辅料里的白糖打发![]()
13.装入裱花袋![]()
14.根据自己的喜好在蛋糕上裱上花
