罗伦丹焦糖杏仁饼干

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难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

青葱碎180g 黄油90g
糖粉40g 一小撮
蛋黄30g

辅料

 
黄油50g 细砂糖65g
鲜奶油50g 麦芽糖25g
蜂蜜25g 杏仁片75g

罗伦丹焦糖杏仁饼干的做法步骤

1. 法式塔皮面团(主料)中的黄油室温软化,加入糖粉和盐,以打蛋器搅拌至颜色变白体积蓬松,加入蛋黄拌匀

小贴士

这款杏仁饼完整宗的做法是:巧克力隔热水融化,将杏仁饼的一端及底部沾上巧克力,排放在烤盘纸上晾干。我又偷懒,没用巧克力。

©本菜谱的做法由 lucychen1124 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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