面包机搅拌一分钟把材料混合后取出面包桶，放冰箱冷藏30分钟，可助面团吸水起筋，再次揉的时候更容易出膜；
放烤箱发酵面包胚的时候里面再放一碗温水，要不面胚容易干；
挤果酱不要贪多，以免压塌面包；
出炉趁热刷一层黄油可让面包表皮更香更软。