烤箱温度仅供参考。
烤盘最好铺油纸,锡纸有点粘。
烤盘最好铺油纸,锡纸有点粘。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好主料。
- 2.鸡蛋分离。
- 3.蛋黄中加入一半白砂糖,搅拌至白糖融化。
- 4.加入油。
- 5.加入牛奶,搅拌均匀。
- 6.筛入面粉。
- 7.切拌成糊。
- 8.蛋清分三次加糖,打发至干性发泡。
- 9.取部分蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
- 10.再倒回剩下的蛋白霜中。
- 11.再次翻拌均匀。
- 12.装入裱花袋中。
- 13.在烤盘上挤出圆形面糊。(也可以挤出自己喜欢的形状)
- 14.放入预热好的烤箱,上下火170度,10分钟。
- 15.烤好稍晾凉。
- 16.奶油加适量白糖打发。
- 17.抹在蛋饼上,两片贴合即可。
- 18.依次做好。