黄油要提前放室温软化,然后再用打蛋器搅打变色松软,加入蛋液后也是一样一个方向搅打直到黄油蛋液充分混合。
黄油和面粉搅拌,不要用力揉搓,只要轻轻和成面团即可。
黄油和面粉搅拌,不要用力揉搓,只要轻轻和成面团即可。
主料:
辅料:
- 蛋液适量
步骤:
- 1.所有食材称重备好。
- 2.三分之二菠萝干剪成火柴棒粗细的条。
- 3.三分之一的菠萝干切小粒。
- 4.低粉,高粉,泡打粉混合过筛两次。
- 5.黄油室温软化。
- 6.加入糖粉搅打。
- 7.打至黄油变白松软,加入蛋黄继续搅打均匀。
- 8.然后加入菠萝干粒和浑河的粉类。
- 9.所有食材和成面团。
- 10.把面团分成15-18可左右的小面团。
- 11.下面团搓成蛋形。
- 12.然后在上面划出菱形格纹路。
- 13.在顶部放上菠萝丝。
- 14.依次做好排放烤盘。
- 15.烤箱预热170度,放入烤盘烤制。
- 16.烤制10分后取出刷一层蛋液,再次放入烤箱烤制10分钟。
- 17.烤好后取出放烤网冷凉即可。