鸡蛋下锅时要注意用铲子慢慢的在锅边向锅底铲动,一定不要让鸡蛋粘在锅底,要不然烧糊了汤就不好喝了!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.莴苣洗干净切成滚刀块
- 2.黒木耳温开水发好洗干净备用
- 3.鸡蛋放入几滴料酒.少量盐搅拌均匀备用
- 4.葱切段.姜切丝备用
- 5.锅里放油热后放入姜丝
- 6.放入莴苣黑木耳翻炒2分钟
- 7.加入适量开水
- 8.放入适量的盐盖起锅盖大烧开再扭小火烧3至4分钟
- 9.这时倒入鸡蛋用铲子慢慢的在锅边向锅底铲动,防止鸡蛋粘在锅底烧焦,后盖起锅盖煮至蛋花形成
- 10.后放入葱段.味精起锅,这时一碗清淡而美味的莴苣鸡蛋汤就可以品尝了!