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  之前买上馅就是吃饺子、包子、馅饼,这次再换一种吃法,吃锅贴,嘿嘿,想着焦脆的底儿,香香的馅儿,都要流口水了。快点做起吧。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

中筋面粉400g 茴香200g
猪肉末150g

辅料

 
适量 适量
料酒适量 酱油适量
花椒粉适量 胡椒粉适量
适量 适量
适量

茴香肉锅贴的做法步骤

1.面粉加水和成光滑软面团,醒10分钟

2.肉馅加调料搅打起劲,加入茴香末拌匀即可

3.醒好的面滚细,切分成小剂子,擀成饺子皮

4.取一个饺子皮,放上馅,上面捏紧,两边留口,就是锅贴了

5.依次包好

6.电饼铛放油烧热,锅贴摆进去

7.底面金黄时加水没过锅贴三分之一,盖盖焖至水干

8.水干后再煎一小会儿至底金黄焦脆即可

小贴士

煎锅贴时油不必太多,加水刚没过三分之一就好,水焖干后再煎一小会儿至底儿金黄焦脆。

©本菜谱的做法由 任伟杰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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