烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。
做泡芙糊时要注意,下蛋液的时候要等到黄油面糊冷却后再加。
做泡芙糊时要注意,下蛋液的时候要等到黄油面糊冷却后再加。
主料:
辅料:
- 淡奶油适量
步骤:
- 1.备料醒发好的面团,淡奶油,白糖,黄油,鸡蛋。(高筋粉,细盐,清水)
- 2.将面团分切好搓长条摆盘。
- 3.醒发至膨松后备用。
- 4.再黄油加面粉,细盐清水。
- 5.加热至开,边加热边拌制。
- 6.冷却后,再加入蛋液。
- 7.将拌好的泡芙糊挤在醒发好的面团上。
- 8.再入烤箱180度烤制20-25分钟即可。
- 9.烤好后冷却,侧切后,再挤入甜淡奶油即可。这样子一份好玩好吃的泡芙面包完成。