michelle_teuk发布于2014-10-25 14:02:583040收藏核桃仁可以换花生米,每一步的火候特别重要,尤其是最后一步是大火,要快。主料:土豆250g核桃仁50g辅料:油适量盐适量甜面酱2勺香油适量姜汁适量白糖40g老抽适量料酒2勺味精适量步骤:1.准备土豆2.土豆去皮切丁3.核桃仁适量,多少自己决定,我放了大约50克。4.三成油温炸核桃仁,淡黄色捞出。5.大火,宽油炸土豆丁,五成油温下入,浅黄色。6.捞出备用。7.炒锅加少许油,中火偏小火加2勺甜面酱,反复搅拌出香味8.下料酒2勺,姜汁适量,白糖多放点,老抽一勺,盐,味精,少许水,大火炒汁9.快速放土豆和核桃10.翻炒均匀,淋香油出锅。11.生菜也垫底,摆盘。标签:热菜爆炒大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱孜然土豆酸辣小黄鱼烤土豆可爱土豆饼