1.准备好带皮五花肉

2.切成1.5厘米的块

3.鸡蛋准备好，然后水煮熟。

4.八角1个，桂皮2段

5.姜用刀背拍一下，那样出味道比较快。

6.然后放凉的鸡蛋剥皮备用

7.炒锅下少许油，先把五花肉煎至出油，然后放姜一起煎。

8.下适量老抽调色。

9.翻炒均匀，让每个五花肉上边都上色均匀。并下适当盐调味。

10.然后下鸡蛋，并把八角和桂皮一起下锅翻炒均匀。

11.加适量清水，漫过五花肉和鸡蛋即可，然后盖锅盖焖1个钟。

12.够钟，鸡蛋也入味了，肉也软烂。开大火，汤汁收的差不多的时候即可关火出锅装盘了。

13.成品图，装盘开吃了。