1.在和面盆里依次放入水，酵母，面粉，盐，糖用后油法和面团，由于每根香蕉的重量不一样，所以和面的过程要看一下面团的干湿程度进行调整，面团和好，然后盖上盖子发酵至两倍大

2.发酵好的面团拿出排气，称一下总重量

3.按照自己想要的个数，把面团分割成均等的小份

4.把小剂子滚圆成为椭圆形

5.用擀面杖擀成牛舌状

6.全部擀好以后放入铺了油纸的烤盘内放入烤箱进行二次发酵

7.面包胚发到1.5倍左右的时候表面刷全蛋液，然后把香肠切成两半，略切花刀以后按在面包胚上

8.烤箱预热210度，放入烤箱中层，上火210度，下火190度至面包上色，面包上色以后取出，挤上沙拉酱，撒上葱绿

9.继续放进烤箱再烤2，3分钟至葱绿变干出香味即可出炉