1.除黄油外，其他材料先湿性后干性的顺序放入厨师机揉面，待面团出筋后再放入软化的黄油，将面团揉至完全扩展阶段，呈光滑状。

2.揉好的面包放入盘里，盖上保鲜膜，进行室温发酵，当面团长大两倍后即可。

3.一发完之后，将面团排气，分割成8个或者9个，大小自己喜欢，我分了9个，滚圆后盖上保鲜膜松弛面团15-20分钟

4.松弛完后，再次滚圆面团，用擀面杖擀扁面团呈圆饼状，放置在烤盘里，入发酵箱里发酵45分钟。

5.二发发酵好后略大，蓬松，有弹性。

6.在发酵好的面团上用手指插出多个孔洞

7.刷蛋液在面团上

8.放上一小块黄油和黄砂糖，放入预热好的烤箱里，170度烤18-20分钟左右。