面团和好后一定要多饧制时间，随着天气变凉饧制的时间要适当的加长，这样饼的口感才更松软好吃。
也可以加入油酥，那样饼的层次感更强，直接加油和盐，可再撒些干粉，这样制作简单，快捷，也能出层次。
芝麻撒上后再轻轻的擀一下，让芝麻更帖附，不易脱落。