1.准备猪肉500g,最好选瘦一点的

2.准备配料

3.煮锅放水，拍入姜，放入花椒，煮约1个小时，要肉完全熟。

4.准备青笋两根

5.切丝。用盐腌制，并挤干水分

6.待猪肉煮熟，切薄片

7.调制调料，蒜泥，盐，味精，酱油，醋，白糖，油辣子（可根据自身口味增减）

8.把调料淋入肉片和青笋丝中

9.拌匀装盘即可