1:芸豆馅也可以用电压力锅,更快一些。
2:除了白菜叶,也可以用屉布、苞米叶等来垫底。不过糯米比较黏,如果用屉布,很难清洗,最好用菜叶,省去清洗的麻烦。
2:除了白菜叶,也可以用屉布、苞米叶等来垫底。不过糯米比较黏,如果用屉布,很难清洗,最好用菜叶,省去清洗的麻烦。
主料:
辅料:
- 白糖适量
步骤:
- 1.糯米粉放在盆中。
- 2.加入适量温水,和成面团。
- 3.室温处发酵,发酵至面团鼓起来,就是发好了。
- 4.芸豆馅的做法:芸豆放在电饭锅中,清水浸泡一小时。
- 5.煮半个小时,闭火闷一会儿,再通上电源煮半个小时,直到芸豆煮烂。这是煮好后把汤舀出去的样子。
- 6.加入适量白糖,用勺子碾压,直到碾烂,有粘的感觉。
- 7.攥成小圆子。
- 8.取一块发酵好的糯米面团,压扁。
- 9.放上一颗芸豆馅。
- 10.将包好的糯米芸豆包均匀摆放。
- 11.开锅后大火蒸15分钟。