蔬菜还可以再铺满一点,因为蔬菜遇热收缩,多放一点烤出来才好看又好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.混合全麦面包粉、糖、盐、干酵母、10克橄榄油和水,揉至扩展阶段 ,进行第一次发酵。
- 2.发酵至两倍大。
- 3.取出排气,重新揉圆后置于室温下醒发15分钟。
- 4.将醒发后的面团擀成正方形,放在烤盘上,置于温暖湿润处进行最后发酵。
- 5.将花椰菜、洋葱和甜椒洗净切小块,芝士熏肠切小块。
- 6.最后发酵结束,在面团表面刷5克橄榄油。
- 7.在面团上铺满花椰菜、洋葱、甜椒、芝士熏肠和马苏里拉芝士,撒少许帕马森芝士粉。
- 8.放入预热好180度的烤箱,烤20分钟。