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  黄花菜,学名萱草,又因其花蕾形似金针状,又名“金针菜”。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

里脊猪肉300g 干黄花菜50g
芹菜100g 红椒1个

辅料

 
适量 适量
1根 1块
4瓣 生抽1大匙
香油1小匙 胡椒粉1小勺
淀粉2g

黄花菜炒肉丝的做法步骤

1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用,小芹菜洗净切断,红椒切丝(忘记拍了)里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下。

2.锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香。

3.放入腌制好的肉丝翻炒。

4.肉变色后放入芹菜翻炒。

5.放入金针菜翻炒。

6.最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可,出锅时可放些香油调味,不喜欢的也可不放哈。

7.成品。

小贴士

不喜欢香油的可不放哈。

©本菜谱的做法由 凤凰影 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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