1、笋干泡发后,一定要煮一下,这样,笋干就变得绵软多了。
2、我自己感觉加干红辣椒很提味的,很下饭。不喜欢辣的可不加哦。
2、我自己感觉加干红辣椒很提味的,很下饭。不喜欢辣的可不加哦。
主料:
- 笋干150g
辅料:
步骤:
- 1.笋干用清水泡一夜。
- 2.锅里放水,把泡好的笋干放锅里煮约20分钟。
- 3.把笋淋干水分,切小块,小葱切断,姜切丝,红干辣椒切小断。
- 4.锅里面适当的多放些油,油热后,放葱姜干辣椒爆香。
- 5.放入笋干翻炒,炒出香味。
- 6.加入即将没过笋干的清水,加糖老抽生抽和盐,盖上盖子焖烧。
- 7.直到汤汁收的差不多没有时,加入小葱段。
- 8.翻炒均匀即可关火。
- 9.成品。