1.备好所有食材并清洗干净备用。

2.杏鲍菇斜刀切成块（不需要太簿，因为煮过会出水，太簿煮出来口感没大块的好）。

3.热锅下少量油，小火煎出水份。

4.可加适量盐更易煮出水份。

5.煮至水份将收时再加适量虾油。

6.加进生粉芡（生粉芡：适量生粉，加少许水和酱油拌匀）。

7.最后收汁，撒上葱花即可。