1、蛋黄蛋白分离
2、蛋黄加糖、奶、油拌匀，筛入低粉刮拌匀
3、蛋白分三次加糖打发
4、两种糊拌匀，入烤箱150度45-50分
5、倒扣晾凉脱模，切块即食
2、蛋黄加糖、奶、油拌匀，筛入低粉刮拌匀
3、蛋白分三次加糖打发
4、两种糊拌匀，入烤箱150度45-50分
5、倒扣晾凉脱模，切块即食
主料：
辅料：
步骤：
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1.蛋白蛋黄分离法，盆中入奶、油![]()
2.糖拌匀![]()
3.加入蛋黄（一个一个加）![]()
4.拌匀![]()
5.筛入低粉切拌匀![]()
6.蛋白加少许盐、滴2滴白醋，分三次加糖打湿性发泡![]()
7.分二次将蛋白加入蛋黄切拌匀，最后将蛋黄液倒入蛋白中切拌匀![]()
8.入模轻震几下入烤箱150度45分左右![]()
9.时间到倒扣晾凉![]()
10.凉后出模，成品
