[柏翠幸福烘焙] 南瓜做法

konnoasami发布于2014-10-16 09:23:03

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1.南瓜可以切块用微波炉转十分钟,这样水分会蒸发些,也省时。
2.擀圆时,分次擀,如果发现擀开后回缩就放几分钟,松弛一下再擀。
3.每组面片尽量做到直径接近,这样成品外观比较漂亮。
4.使用老面可以使面包的口感更柔软,而且还会延迟面包的老化。可以使用做面包剩下的甜面团或者自己用粉:水=1:1 加入少量酵母慢慢发酵。
5.烤箱的温度根据自己调整。
6.液体的量,跟南瓜泥的浓稠度,老面的含水量不同而自行增减。
主料:
辅料:
步骤:
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