| 难度： 切墩(初级) | 时间： 10分钟左右 |
主料 |
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| 内酯豆腐200g | 蘑菇70g |
辅料 |
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| 油适量 | 盐适量 |
| 荠菜适量 | 鸡精适量 |
| 料酒10ml | 淀粉适量 |
1.蘑菇和荠菜洗净，准备豆腐
2.豆腐加入水融化
3.把蘑菇切片，荠菜切碎
4.豆腐切丝后放入清水里漂洗后捞起
5.锅内加入底油，7分热加入蘑菇煸炒出香味
6.倒入10毫升料酒杀菌菇味
7.加底盐煸炒
8.回汤锅内加入开水盖上煮开
9.加入豆腐再盖上大火煮开
10.打开尝试味道后加盐调味
11.加入适量鸡精提鲜
12.最后加入荠菜和熟油
13.用水淀粉勾薄芡后熄火出锅
1，荠菜加入后要马上加熟油，这样荠菜的颜色就不会变了。
{var title=encodeURIComponent('推荐一道荠菜蘑菇豆腐羹，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://food.yxlady.com/cookzuofa/223057.shtml';var pic='http://food.yxlady.com/upload/cook_image/141015/192109DToB9YC8.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1765303025');})())){kind=link}