1、豆子和水的比例要注意，豆浆不可过稀~可选择豆浆机的倍浓模式，具体可以看说明书
2、豆子加水不可超过豆浆机最大限量，否则容易溢出
3、内酯1.25G是加500ML豆浆，可以看内酯说明书，一般卖家都有附带。相差太少，容易不凝固；太多，豆腐花容易发酸。
4、豆浆要降温到80度左右
5、制作豆腐花要保持温度，所以我使用了电饭煲的保温，操作简单方便
6、最后的调料可以根据自己的喜欢选择，没有规定。