红枣桃仁红糖酥饼干

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  【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
枣香浓郁,口感酥脆的红枣核桃仁小饼干来啦……
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 10-30分钟

主料

黄油80g 白糖30g
红糖20g 核桃仁80g
大红枣12个

辅料

 
低粉180g 鸡蛋1个

红枣桃仁红糖酥饼干的做法步骤

1.大红枣12颗,中等大小,洗浄凉干。

2.剪碎,去掉枣核。

3.核桃仁烤熟切碎。

4.鸡蛋打散

5.黄油软化后加入白糖

6.打发。

7.打发的黄油分次加入蛋液打至黄油与蛋液融合。

8.加入低粉。

9.加入果碎,

10.拌匀成软硬适中不粘手的面团。

11.和好的面团分成两块儿,分别整理成型,用保鲜膜包好后入冰箱冷藏4小时以上,

12.冷藏好的饼干原料取出,切成1--1.5cm厚的片。

13.摆在铺了油纸的烤盘上,烤箱中层180度6--8分钟,中间翻面一次,注意观察,别烤糊了就行了。

小贴士

烘烤时间和温度根据自己的烤箱制定,注意观察,饼干烤制时间不宜过长。

©本菜谱的做法由 嘟嘟鱼517 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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