1.买回来的鱼洗干净，

2.蒜头剁碎，姜葱切好，

3.把鱼摆盘，用少量盐在鱼身摸一遍，把姜放在鱼身上和鱼肚里，

4.把蒜头也摆上去，

5.倒上适量油在鱼身上，

6.锅下水烧开，把鱼放下去蒸，盖上盖子，

7.大火蒸熟就可以了，

8.出锅前加酱油。