馅料要炒的稍微干一点,这样便于面包成型
主料:
辅料:
步骤:
- 1.自己熬好的枣泥馅,晾凉备用
- 2.紫薯中加糖和黄油
- 3.炒成馅料备用
- 4.把主料中的牛奶、鸡蛋和糖、盐放入面包机
- 5.面粉和酵母粉放上面,启动一个和面程序
- 6.一个程序后加黄油再启动一个和面程序,
- 7.把面团揉至扩展阶段,可以拉出手套膜
- 8.盖上保鲜膜发酵至2倍大小
- 9.排气分成20个小剂子,松弛10分钟左右
- 10.取一个剂子压扁,包入枣泥馅
- 11.收口朝下
- 12.同样方法包入紫薯馅
- 13.全部包好放入烤盘中
- 14.保湿发酵至2倍大小后刷蛋液撒芝麻
- 15.烤箱180度预热5分钟,烤15--18分钟
- 16.烤好的小餐包,虽然不是很好看,但是很好吃的