1、奶香南瓜馅做法，参见 http://www.douguo.com/cookbook/1037145.html；
2、方子中的南瓜尽量多的挤干水份；
3、可根据南瓜含水量调整用水的加入量；
4、面团分割九份，成品略大，若家中烤箱较小，可以分成两盘进行烤制，以免粘连影响成品美观；
2、方子中的南瓜尽量多的挤干水份；
3、可根据南瓜含水量调整用水的加入量；
4、面团分割九份，成品略大，若家中烤箱较小，可以分成两盘进行烤制，以免粘连影响成品美观；
主料：
辅料：
步骤：
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1. 南瓜去皮，切薄片；![]()
2. 放入蒸锅隔水蒸熟；![]()
3. 用勺子挤压、多余水份，搅拌成泥，过筛；![]()
4. 将全蛋、盐、幼砂糖、水及南瓜泥放入面包桶内，搅拌均匀；![]()
5. 放入高粉、奶粉及酵母；![]()
6. 搅拌成团，表面光滑![]()
7. 放入软化后的黄油；![]()
8. 揉至扩展阶段；![]()
9. 放温暖处进行基础发酵；![]()
10. 1基础发酵结束，将面团分割成9份，滚圆后松弛15分钟；![]()
11. 南瓜馅分成九份，揉成团备用；![]()
12. 松弛后的面团按扁；![]()
13. 翻面后擀成圆形；![]()
14. 放入南瓜馅；![]()
15. 收口；![]()
16. 将面团生胚放在烤盘上；![]()
17. 用剪刀在面团表面剪8道口子，置于温暖湿润处进行最后发酵；![]()
18. 最后发酵结束，表面刷全蛋液，插入红枣切片作为南瓜柄；![]()
19. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟，出炉后在烤网上放凉；
