关于黄油软化,天冷了,自然软不掉,我就用微波炉打10秒,一看还不太软,继续打10秒,底部就有点融化了,上面也稍软了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.腰果用空气炸锅,190度炸3分钟左右,取出晾凉。
- 2.糖加凉开水混合。
- 3.加热到表面冒泡,颜色变焦。
- 4.一看到变色,立刻离火,加入热开水,搅拌均匀。
- 5.把腰果放入拌匀,裹上焦糖液。
- 6.黄油软化,加入糖打发。
- 7.分次加入蛋液,打发均匀。
- 8.筛入低粉。
- 9.用刮刀拌匀。
- 10.把饼底平铺到烤盘中,表面按上蜜红豆,放入烤箱中,170度烤20分钟。
- 11.取出再把腰果铺满,放入烤箱中,180度烤10分钟。
- 12.晾凉后再切开食用。