1.酸奶是自制的那种稠稠的，要是买的要用老酸奶，太稀的酸奶建议用量减少
2.也可以不做棋格的，简单的中间再放一个剪裁小一点点的蛋糕片也可以
3.裱花袋这样放芝士糊会使得带大理石颜色，这样棋格效果明显
2.也可以不做棋格的，简单的中间再放一个剪裁小一点点的蛋糕片也可以
3.裱花袋这样放芝士糊会使得带大理石颜色，这样棋格效果明显
主料：
辅料：
步骤：
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1.首先制作蛋糕胚：鸡蛋分离，分别放进无油无水的大盆中，蛋黄加入20克细砂糖，搅拌至糖融化![]()
2.加入玉米油，搅拌均匀![]()
3.加入50ml水，搅拌均匀![]()
4.筛入低筋面粉，搅拌均匀![]()
5.蛋白加几滴醋，40克细砂糖分三次加入，打至干性发泡![]()
6.蛋白霜分三次加入![]()
7.拌好的面糊放入6寸模具![]()
8.烤箱中下层，165度35分钟![]()
9.烤好后立即倒扣晾凉![]()
10.晾好的蛋糕脱模，用蛋糕分片器分好![]()
11.取两片，叠放好，用刀将蛋糕片分成同心的五份![]()
12.取出2.4片，其他的放回6寸的活低模具中![]()
13.制作芝士面糊：牛奶100克，用微波炉加热至微热，加入用冷水泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁融化![]()
14.将提前室温奶油奶酪放进大盘，加入糖和柠檬汁![]()
15.打蛋器将其打至糖融化，加入放凉的牛奶吉利丁液![]()
16.淡奶油打至6分发![]()
17.两者混合～![]()
18.将液体平均分成两份![]()
19.一份加入自制酸奶![]()
20.一份加入红龙果液（红龙果果汁记得过筛不然会有颗粒感）![]()
21.裱花袋边上涂抹一层红龙果芝士液，然后加入原味芝士液![]()
22.剪开裱花袋口往蛋糕中间的切口填充芝士糊，齐平蛋糕片![]()
23.芝士液上放上2.4片蛋糕，继续填充![]()
24.其他双色面糊交错倒入蛋糕中（我这里只放了三分之二的面糊，太厚个人觉得不好看全部放入刚好齐平6寸模具）![]()
25.最后用筷子拉出大理石纹，放入冰箱4到5小时～晚上做早上吃最好![]()
26.多出来的蛋糕，可以用小慕斯圈压出![]()
27.剩下的芝士糊倒进去，成为小型的芝士蛋糕～
