即使是同一个人，每一次做的卡仕达酱，含水量都不尽相同，用卡仕达酱揉面，要先拌一下，感受一下干湿度，再决定要添加多少液体。
主料：
辅料：
步骤：
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1.卡仕达酱、蛋液放入面包桶内。![]()
2.放入面粉，一角放糖，对角放盐，中间放酵母。![]()
3.先用橡皮刮刀拌一下，觉得干的话，再分次加入牛奶。![]()
4.安装好面包桶，选择imix程序，揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟左右。![]()
5.揉好的面团取出，检视，可以拉出大片坚韧的薄膜。![]()
6.收圆面团，盖保鲜膜，松弛15分钟左右。![]()
7.然后分割为8等份，滚圆。![]()
8.取一份面团，在左右上方斜着各剪一刀。![]()
9.摆入烤盘内。![]()
10.盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来的1.5-2倍大。（烤盘下面放一盘热水）![]()
11.表面刷一层蛋水液。![]()
12.放入预热好的烤箱中下层，上火185度，下火190度烘烤15--18分钟。表面上色满意后加盖锡纸。![]()
13.面包出炉。![]()
14.趁热画上表情。
