蛋清加入后,拌至不那么融,可换电动打蛋器低档打至。
火腿肠的用量来个人的喜好来定,多一点就更加的香一点。
烤制的时间及温度,按自家烤箱的性能来到调整。
为了让饼干的成品看起来大小均匀,新手们就像我一样,最好过称一下,这样子成品的样子看着就更加的喜人。
火腿肠的用量来个人的喜好来定,多一点就更加的香一点。
烤制的时间及温度,按自家烤箱的性能来到调整。
为了让饼干的成品看起来大小均匀,新手们就像我一样,最好过称一下,这样子成品的样子看着就更加的喜人。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备料黄油,白糖,细盐,蛋清,火腿,低粉,黑胡椒。
- 2.黄油,白糖,细盐先中档打至黄油顺滑,再打至黄油糊发白。
- 3.分次加入蛋白,拌至微融合。(这一步需要一定的时间才可以打制好)
- 4.再加入面粉及黑胡椒粉。
- 5.并将火腿改至细碎,一并加入。
- 6.揉至食材面团光滑,再醒半小时左右。
- 7.分别称以十克左右小面团,搓圆再压扁备用。
- 8.入烤箱上190度,下150度烤制35分钟即可。
- 9.这样子一款微带椒香味的火腿饼干完成。