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香草乳酪蛋糕做法

hl6996发布于2014-10-11 09:17:36

3050

剩下的香草棒壳可以放在砂糖中制成香草砂糖。
一袋奥利奥饼干剩下两块就是80克。
活底6寸烤蛋糕模具包上锡纸是为了蛋糕好取出来。
活底模具不要直接坐在水中，以免蛋糕进水。

主料：

奶油奶酪250g
奥利奥饼干80g

辅料：

黄油40g
砂糖60g
香草棒1根
鸡蛋2个
蔓越莓干适量

步骤：

1.奶油奶酪、鸡蛋、黄油、奥利奥饼干、香草棒、蔓越莓干备好。
2.奶酪放入盆中，香草棒抛开取出香草籽放入。
3.奥利奥饼干去掉夹心。
4.用擀面杖擀碎。
5.黄油隔水加热融化。
6.活底6寸烤蛋糕模具包上锡纸。
7.奥利奥碎倒入黄油中拌匀。
8.放入模具压实，放冰箱冷藏。
9.奶油奶酪加糖搅匀。
10.加一个鸡蛋。
11.再加一个鸡蛋。
12.拌好的面糊放入模具。
13.烤盘中装水，烤箱预热170度水浴烘烤60分。
14.烤箱温度降到和室温一样，再取出烤好的乳酪蛋糕。
15.放冰箱冷藏4小时脱模。
16.放上蔓越莓干做装饰即可。

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