烤制时间因实际情况而定
主料:
辅料:
步骤:
- 1.蛋黄和蛋清分别打在两个干净无水无油盆里天
- 2.蛋黄加入10克糖打均匀,再分别加玉米油和水,搅拌均匀
- 3.将提前过筛过的粉类倒入蛋黄液里,拌匀
- 4.30克糖分三次加入到蛋清里,打至干性发泡
- 5.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里,上下切拌均匀
- 6.葡萄干提前用水浸软后用布抹干表面水分,再撒上面粉,使每粒均匀裹上面粉。
- 7.将葡萄干倒入到蛋糕糊里,拌匀
- 8.倒入到六寸蛋糕模里
- 9.放入到预热170度烤箱中层,烤40分钟左右
- 10.取出,在桌子上震几下,立即倒扣晾凉,用刀子将蛋糕模底取下