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奶香蔓越莓玉米小饼做法

beautyfish83发布于2014-10-04 12:43:47

3020

烙这款小饼，饼皮无需刷油。

主料：

小麦面粉400g
玉米面粉100g
牛奶300g

辅料：

绵白糖10g
酵母粉4g
蔓越莓适量

步骤：

1.酵母用牛奶浸泡5分钟，加入白糖搅拌均匀，
2.加入小麦面粉和玉米面粉，
3.揉成光滑面团，室温饧发40分钟，
4.蔓越莓干切成小丁，
5.将饧发好的面团，分成小剂子，
6.将每一个小剂子滚圆，松弛5分钟，
7.取一个小剂子擀成长条状，
8.撒上蔓越莓干，
9.卷成卷，
10.竖起按扁，其他的也如此做好，
11.电饼铛双面预热，放入饼坯，
12.烙至两面金黄即可，时间为5分钟。

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