土豆得用大小一样的,这样卤的时候熟透一致
卤好的土豆可以泡在卤汤里更入味
卤好的土豆可以泡在卤汤里更入味
主料:
- 土豆6个
辅料:
步骤:
- 1.主料:土豆 辅料:盐、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大葱、老卤汁、辣椒油
- 2.把土豆洗净去皮
- 3.把大葱、姜洗净切段和片,辣皮子洗洗,把花椒粒和八角、桂皮冲洗调味好拧紧
- 4.把土豆和调味盒、辣皮子、姜、大葱、老卤汁、加水一起大火烧开,
- 5.加盖转中小火卤40分钟左右
- 6.用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是土豆熟透了
- 7.关火,把土豆放在卤汤里自然凉透
- 8.取出切小块,浇上辣椒红油即可