贴心小提示：1、擀面皮时中间要厚，边稍薄。这样包子的馅可多些，不容易将包子的面皮撑破。2、因为白萝卜出水多，虽然挤过水，也会渗水的。所以我做馅用白萝卜时必须放粉条，让粉条充分的吸取馅汁，保存原汁原味。3、用挤出来的白萝卜汁打馅用，营养成份不丢失。
主料：
辅料：
步骤：
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1.大葱洗净切碎备用。![]()
2.木耳切碎备用。![]()
3.白萝卜擦丝放入少许盐揉均刹水。![]()
4.20分钟后，白萝卜挤去水份备用(白萝卜水留着打肉馅)。![]()
5.猪肉馅加入适量老抽、生抽、白萝卜汁打馅备用。![]()
6.粉条切碎备用。![]()
7.将肉馅、大葱碎、木耳碎、白萝卜丝、粉条碎放入盆中，加入五香粉、开好的花生油、海天蚝油、盐调制包子馅。![]()
8.调制好的包子馅备用。![]()
9.小麦面粉加入酵母，加入温水活面，活好面后盖上盖帘，放置温暖处饧发1小时至1小时30分钟。![]()
10.饧发二至三倍大，面己饧发好。![]()
11.将面分成二份，取其中一份揉至面中无气体。![]()
12.搓成长条状。![]()
13.揪成大小均匀的面剂，用面杖擀成中间厚边稍薄的面皮。![]()
14.面皮中间放入馅。![]()
15.左手托住皮和馅，右手捏住皮的边角，逆时针的将皮捏成折，边捏折边往回收口，到收口处将折捏在一起，包子生坯就出来了，看造型还不错吧？![]()
16.锅中加入适量的水，将笼布浸湿稍拧一下水，分别将笼布上下屉铺好，再分别将包子放入锅中摆好盖上锅盖。二次饧发20分钟至30分钟，待饧发后开大火至上汽，计时15分钟关火，再焐二至三分钟揭锅。![]()
17.看皮薄馅又大的包子上桌啦。
