1、如果不拍照,就没有必要打开面包机,只是在定形时暂停一会再启动。
2、二次发酵结束后喜欢上色的可以刷上蛋液,自己吃无所谓。
2、二次发酵结束后喜欢上色的可以刷上蛋液,自己吃无所谓。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把所有的食材会放入面包桶,酵母放在最上面,避免和盐接触。
- 2.盖上面包桶,开始设置程序,开始启动程序,面包机开始揉面。
- 3.揉面20分钟拉出透明薄膜。
- 4.开始自动发酵。
- 5.准备好红豆馅。
- 6.发面结束后暂停面包机,拿出面团排气后擀成长饼。
- 7.在饼的2/3处抹上红豆馅。
- 8.把没有馅的一端折叠。
- 9.再把另一端折叠起来,调转一下稍擀长一点。
- 10.用刀切成四条。
- 11.辫成辫子。
- 12.把两端折在下面直接放入面包桶。
- 13.再次启动机器,面包机进入自动发酵烘烤过程。
- 14.面包机工作停止后立即拿出面包桶扣出来放凉即可。