1、做手擀面的面团要和的硬一些，这样出来的面条口感劲道，不浑汤。
主料：
辅料：
步骤：
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1.菠菜洗净,切成段放入料理机，加入少许清水。![]()
2.搅拌成菠菜汁。![]()
3.把菠菜汁浇入面粉。![]()
4.合成稍微硬些的面团，饧40分钟。![]()
5.取一小块饧好的面团，揉匀后擀成薄薄的面皮。![]()
6.擀好后撒上干面粉。![]()
7.把面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。![]()
8.用刀切成面条。![]()
9.撒上干面粉后，抖散。![]()
10.锅里倒入油，放入葱花，姜丝，精盐爆香。![]()
11.放入西红柿块倒入足够的清水，开大火煮开。![]()
12.、放入幹好的面条，煮熟后盛出。
