糯米粉要过筛2次,口感才细腻。
糯米团比较沾手,可以在手上沾点油再包。
包馅的水果颗粒不要切太小,否则很难包
水果可以换成芒果,梨等比较容易切块的。
糯米团比较沾手,可以在手上沾点油再包。
包馅的水果颗粒不要切太小,否则很难包
水果可以换成芒果,梨等比较容易切块的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.这里是需要用到的食材——砂糖,苹果,椰丝,糯米粉,牛奶,抹茶粉等
- 2.苹果切块,备用
- 3.将水磨糯米粉过筛两遍,筛入无油无水的盆中
- 4.将抹茶粉也筛入进去
- 5.用筷子轻轻搅拌均匀
- 6.加入油
- 7.加入砂糖
- 8.加入牛奶
- 9.用筷子将混合物搅拌均匀
- 10.上锅,隔水蒸20分钟以上
- 11.待放置到凉后,就开始制作糯米糍了
- 12.将抹茶面团在手掌上擀开,包入苹果粒
- 13.收口向下,捏成圆球状
- 14.放在椰丝里滚一滚,让糯米团表面均匀地沾上椰丝
- 15.抹茶糯米糍就做好了,是不是很简单呢 放在冰箱里冷藏2小时以上再吃,口感更好呢