1.披萨酱可以买现成的,但是自己熬更真材实料!
2.饼皮记得叉子叉小洞,不然受热膨胀会影响卖相
3.里面的馅料不要放水分多的,不然水汪汪的哟!
2.饼皮记得叉子叉小洞,不然受热膨胀会影响卖相
3.里面的馅料不要放水分多的,不然水汪汪的哟!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.首先制作披萨酱:番茄、洋葱、蒜准备好
- 2.材料全部切碎
- 3.开火~蒜仁炒一下
- 4.加入洋葱
- 5.炒至洋葱变透明,加入番茄,翻炒
- 6.中火炒,看见番茄出水,陆续加入黑胡椒、牛至叶、糖、盐,翻炒一下盖上盖焖一下,令番茄更烂,洋葱更软
- 7.最后开大火煮至汤汁浓稠即可
- 8.成品图
- 9.高筋、低筋面粉、糖、盐、牛奶、酵母全部加入到厨师机中,开动厨师机,搅拌
- 10.揉成一个光滑面团,最好完全阶段,这样更赞,揉好的面团用保鲜膜或者湿布盖住,醒发至两倍大
- 11.发好的面团排气,用擀面杖擀成25厘米左右的饼皮
- 12.用叉子在饼皮上扎洞洞(防止烤的时候饼皮凸出影响卖相)
- 13.抹一层披萨酱
- 14.加马苏里拉芝士碎
- 15.铺入培根片
- 16.铺上圆椒、玉米粒、黑橄榄
- 17.撒上一层马苏里拉芝士,再加入虾仁,剩余的黑橄榄也放上,最后再撒马苏里拉芝士
- 18.披萨放入预热好的烤箱中,中层200度20至25分钟,看见饼边沿变色,芝士融化带点儿焦就可以了