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  自从在好豆兑换了烤箱,我就尝试做面包。开始做的不太好吃,向同事和豆亲学习,逐渐掌握了做面包的技术,越做越爱做,越做月爱吃。今天做了葡萄干早餐...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉300g 鸡蛋1个
绵白糖60g 纯奶130g

辅料

 
玉米油35g 2g
奶粉15g 耐高糖酵母3g

葡萄干早餐包的做法步骤

1.糖、鸡蛋、纯奶、面粉、酵母、奶粉、盐放桶里

2.用筷子拌成没有干粉,启动和面档30分钟

3.和好的面团加玉米油,将面团撕开,启动和面档15分钟

4.和好的面团发酵

5.发好的面团

6.发好的面团松弛,分成小剂

7.擀成舌状,放葡萄干

8.卷起,依次码放到烤盘中二次发酵

9.二次发酵好,刷蛋黄液撒黑芝麻

10.180度上下层 烤20分钟

11.烤好的面包

小贴士

冬季需多加些安琪酵母。

©本菜谱的做法由 aassdd 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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