1 ,馅最好是晚上拌匀这样入味效果好,早上包。
2,面最好揉匀盆底放一盆热水防止面皮干裂,用多少取多少。
2,面最好揉匀盆底放一盆热水防止面皮干裂,用多少取多少。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.1将虾剪掉,剥去虾壳虾线挑出去。
- 2.将虾仁洗净剁碎,葱姜切末,料酒,白糖,香油,盐,生粉拌匀,放冰箱里冷藏。
- 3.将栗粉澄面用开水迅速烫透。
- 4.戴手套加玉米油揉匀。
- 5.盖上盖子静置,盆子底下放一盆热水,防止面干裂。
- 6.锅莲上可以放粽子叶防粘。
- 7.擀成薄厚一至的面皮,用模具压出型。
- 8.取一片中间放馅。
- 9.在放一片对齐粘和。
- 10.跟上面做法一样。
- 11.成品图。
- 12.上锅蒸大火15分钟。