豆芽生长过程中千万不能好奇的掀开看啊，因为豆芽见光会变成红色，食用的部分也会纤维化，影响口感。要想知道它们生长的如何，看根吧。尤其要注意的是，工具原料，过程中千万不要接触到任何油类！
主料：
辅料：
步骤：
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1. 需要的工具就是这个，10寸的筛面筛子。![]()
2. 两条干净的毛巾，其中一条铺在筛子里。![]()
3. 绿豆用凉水浸泡一夜之后，大部分已经吸胀水分了，把绿豆铺在毛巾上，大概两层绿豆的密度。![]()
4. 另一条毛巾叠成筛子口大小盖在绿豆上，一定要盖严，不要让绿豆见到光。然后放在自来水下浇透后放在一个比筛子口稍大的圆底盆中，保持筛子底部是悬空的。这样就可以透气了。![]()
5. 每晚睡觉前都把筛子浇透水就行，24小时之后看底部，已经有根生出来了。![]()
6. 3天后，大概根长到这个程度就可以采摘了哦。![]()
7. 揭开毛巾^ω^![]()
8. 取下筛子^ω^![]()
9. 用水冲去绿色的豆皮儿。![]()
10. 就可以做成你爱吃的任何料理了。焯过水后，我用上次腌辣白菜剩下的酱料拌了拌。![]()
11. 美味啊，爽口啊^ω|
